Como tornar sua dieta gostosa!

Oi pessoinhas!!! Sabe o que eu percebi? Estou conseguindo fazer RA porque estou achando gostoso! Acho que é o primeiro passo pra dar certo, pois quando como algo saudável e gostoso, não ligo muito pra o que os outros comem. Mas se for só saudável, fico sofrendo e acabo jacando depois!! É a minha teoria do sofrimento... se a gente sofre demais fazendo dieta, ela não vai pra frente.
Como várias meninas me pediram receita e ficaram curiosas com as minhas misturas na cozinha, vou dividir com vocês! Hoje vai ser de prato principal. Depois eu faço outros posts de acompanhamentos, sobremesas e lanches!!! Agora em vez de querer comer besteira toda hora ou uma refeição calórica, fico comportadinha esperando pelo horário das refeições, porque eu sei que vai ter uma coisa gostosa!

1. Deixo marinando cada filé de peito de peru em 1/2 laranja pêra + 1 colher de sopa de mostarda (fazendo os 4 filés que vem no saquinho, use 2 laranjas e 4 cs. de mostarda). Depois de algumas horas, coloco em uma assadeira, com o caldo da marinada, papel aluminio e fôrno médio. Vai verificando e molhando a cada 15min (faz uns furinhos que o caldo entra mais no peru). Nos ultimos 10 minutos, tire o papel aluminio pra dourar. No final dos 10 minutos o caldo vai ter secado e grudado no fundo da assadeira, bem mais escuro. Aí eu ponho a assadeira numa boca do fogão em fogo baixo, vou espremendo mais uma laranja em cima, e vou soltando aquele caldinho que secou no fundo. Fica maravilhoso!!!

2. Essa é simples, mas precisa de panela de pressão: primeiro sele 1 lagarto redondo bem limpo na panela de pressão aberta, use o que você estiver acostumada: cebola, alho, molho inglês, só dourando em volta. Aí acrescente 2 a 3 cubinhos de caldo de costela diluidos em água morna, o suficiente pra encher até a metade da panela. Cozinhar 30-40 minutos em fogo baixo depois de pegar pressão! Fatie na espessura de um dedo mínimo. Se o molho tiver secado muito, acrescente água e em fogo baixo vai soltando ele do fundo da panela, aí derrame por cima das fatias!! Recomendo como refeição e é ótimo pra sanduiche!

3. Essa é pra quem gosta de ensopado e não quer gastar dinheiro. Na panela de pressão: 1,5kg de músculo (não precisa cortar em cubos pequenos, basta pedaços grandes, tire o grosso das gorduras, fáscias e ligamentos passando uma faca afiada entre eles e a carne, o restante fica fácil limpar depois da pressão)  e 2 caldos de carne de potinho da knorr, se quiser coloque cebola e alho da maneira que preferir. E só! Depois de pronto, vai ter um bom caldo na panela e umas gotinhas da gordura que soltou da carne. Dica: coloque em um pote separado da carne, na geladeira. Depois de algumas horas, já fria, a gordura sobe e o caldo desce. Aí pode tirar a camadinha de gordura facilmente com a colher! Esse caldo pode voltar pra panela e levar legumes em cubos (tomate, cenoura, vagem, chuchu, beringela, eu evito batata e aipim devido a dieta, mas deve ficar ótimo!)  O melhor acompanhamento pra essa carne é polenta  (ou como alguns chamam, angu) mas aqui em casa tá proibido! Então vai com os legumes cozidos, desfiada no sanduiche ou com salada mesmo!

4- Uma das minhas preferidas pra tirar a cara de "frango grelhado de sempre" da dieta! Pra fazer uma porção individual de peito de frango em cubos ou em tirinhas, leva 2 colheres de molho e 1 gominho pequeno de gengibre. Coloque na frigideira com pouca água e tampe. Depois que já tiver quase cozidinho, abra a tampa pra dar uma secada e aí coloque o molho pra espetinhos da sakura e rale fininho o gengibre descascado por cima do frango. Aí é só mexer bem a frigideira pra espalhar o sabor! Franguinho "oriental" light!

5- O mesmo peito de frango em cubinhos pode ser tempeirado com o molho de espetinhos da sakura ainda cru. Espete em palitos de churrasquinho intercalando com pedaços de pimentão amarelo e vermelho. Pra preparar use uma frigideira grande, ou chapa, ou o grill (tipo george foreman) ... Fica lindo e light! Dica: em vez do espetinho de churrasco, use o chamado "pau de laranjeira" de limpar esmalte (compre em redes grandes de farmácias, que vendem pacotes com até 50 unidades) e espete cubinhos menores por espetinho. Nesse caso, fica tipo aperitivo e mais fácil de caber na frigideira se você não tiver uma chapa ou grill!

Pronto! Várias receitas pras meninas que pediram!! Todos esses molhos e tempeiros tem no maximo 20 calorias por porção e mudam bastante a cara da comida!!! Espero que testem, troquem, inventem e gostem!
Beijocas, bibs!